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Comme dans tout type d'élevage, le bien-être des animaux est la préoccupation permanente des éleveurs. C'est aussi une préoccupation grandissante chez les citoyens et les consommateurs.

Demain comme aujourd'hui et comme ils l'ont fait depuis que le foie gras a été découvert, les éleveurs feront évoluer leurs techniques pour continuer à offrir à tous ceux qui ont envie de le consommer, un foie gras de qualité issus de canards ou d'oies élevés dans les meilleures conditions.

Ils vous invitent donc à découvrir la réalité de leur métier et à partager leur passion pour les animaux et les produits de qualité.

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Canards et oies, des normes d'élevage précises

Les grandes étapes de la vie des canards et des oies

Seul un animal robuste et sain donne un foie gras

La bonne santé des animaux, la préoccupation quotidienne des éleveurs

Comment obtient-on un bon Foie Gras ?

La pratique de l'engraissement

Les professionnels du Foie Gras

Le Foie Gras : une charte professionnelle de bonnes pratiques

Foie Gras d'oie ou Foie Gras de canard ?

De l'oie au canard, tous les goûts sont dans la nature

Le Foie Gras : des hommes, des connaissances, une tradition

Transmission du savoir-faire de génération en génération

Le Foie Gras, plus de 4500 ans d'histoire nourricière

Comment nos ancêtres ont découvert le Foie Gras…