Démarche Palmi G confiance : la garantie des bonnes pratiques

Les professionnels du Foie Gras lancent une démarche visant à garantir les bonnes pratiques des éleveurs en matière de bien-être animal. Lire +

Les producteurs de foie gras, des hommes et des femmes passionnés

Leur passion et leur savoir-faire, ils les ont hérités de leurs parents et de leurs grands-parents. Lire +

La production de foie gras

Un foie gras est le foie d’une oie ou d’un canard spécialement engraissé par gavage. Lire +

Le Foie Gras

Le foie gras est un produit noble issu du savoir-faire d'éleveurs et de producteurs passionnés.

Le patrimoine

Le foie gras, symbole de la gastronomie française par excellence, est un mets issu de traditions ancestrales.

Les palmipèdes

Le canard mulard, le canard de Barbarie et l'oie grise des Landes sont élevés pour la production de foie gras.

L'élevage

L’élevage des canards et des oies est une affaire de passion et de tradition, transmise de génération en génération.

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